ふわふわ♪ミルクブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉（茶こし用）以外を、全てのホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。

2. 2

   生地を二等分にし、丸める。閉じ目を下にして、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取る。

3. 3

   20センチ×25センチほどに伸ばし、縦に両端から半分に折りたたみ、もう一度、両端から折りたたみ、合わせ目をしっかり閉じる。閉じ目をしっかり閉じる。

4. 4

   濡れ布巾をかけ、二倍になるまで二次発酵させる。

5. 5

   茶こしで、強力粉をふりかけ、濡れたナイフでクープを開ける。

6. 6

   予熱した180度のオーブンで、20分から23分焼く。