余った卵白消費♩マフィン型deシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170度に予熱する。
   卵白を大きめのボールに入れハンドミキサーで混ぜる。白っぽくなったら、砂糖を加え、ツノが立つまで泡立て、半分に分ける。

2. 2

   片方のメレンゲに牛乳、サラダ油を入れ、さらに薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

3. 3

   残りのメレンゲを、2に、2回に分けて切り混ぜる。

4. 4

   できた生地を、マフィン型に入れる。竹串で生地をぐるぐるして、空気を抜く。

5. 5

   170度のオーブンで40分〜45分焼き、網の上で冷ましたら出来上がり。