大阪人の私の自慢のたこ焼き♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に、出汁パックを入れ、弱火で煮立たせる。煮立ったら、蓋をして一時間ほど置いておく。
   塩を入れ、味を調整する。

2. 2

   卵をといて、冷ましたダシに加える。

3. 3

   2に、薄力粉を混ぜて、生地は完成。

4. 4

   たこ焼き機を温め、サラダ油をクッキングタオルに染み込ませ、たこ焼き機の鉄板全体につける。

5. 5

   半分ぐらいたこ焼きの生地をしき、具を入れ、ヒタヒタになるまで、再度生地を入れる。

6. 6

   周りが固まってきたら、表面にあふれた具と生地を混ぜ込みながら、全部ひっくり返す。ひっくり返した面がカリッと焼けたら、再度ひっくり返す。

7. 7

   ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節をかけて完成♩

8. 8

   天かす、ネギ、紅生姜の量はお好みで♩