煮物風ジャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ…皮を剥いて、火が通りやすいように小さめのくし切りにします。ちなみに、中ぐらいのジャガイモで16等分にしました。

2. 2

   エノキタケ…石つきを取り除き１cm幅に切ります。

3. 3

   人参…太めの千切りにします。

4. 4

   熱したフライパンに油を入れて、ジャガイモ・エノキタケ・人参を炒めます。

5. 5

   エノキタケ・人参がしんなりして、ジャガイモに火が通り透明感がでたらＡを入れ炒め合わせて、蓋をして火を消して１０分程度放置…ジャガイモにしっかり火が通り柔らかくなります。