豆乳ドレッシング添え♪夏野菜とふっくら豚小間炒めレシピ・作り方

Name: 豆乳ドレッシング添え♪夏野菜とふっくら豚小間炒め
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: インゲン（大分県産） 2本; トマト（大分県産） 25g; 豚小間肉 50g; 天然塩・胡椒・赤酒（料理酒、みりんでも） 少々; 醤油味豆乳ドレッシング 小匙2; 胡麻 少々

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約30分
100円以下

仄香♪

フライパンの蓋を使って蒸し焼きにすることで、下味をつけたお肉ふっくら、野菜の甘味も引き出します。

材料（1人分）

インゲン（大分県産）: 2本

トマト（大分県産）: 25g

豚小間肉: 50g

天然塩・胡椒・赤酒（料理酒、みりんでも）: 少々

醤油味豆乳ドレッシング: 小匙2

胡麻: 少々

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作り方

1

トマトを櫛型に、インゲンはスジを取って、食べやすい大きさに切ります。
2

肉を食べやすい大きさに切って、塩胡椒を振り、酒をまぶして10分程おいて馴染ませておきます。
3

フライパンを熱し、肉を入れて蓋をして弱火で熱し、肉の色が変わってきたらインゲンを加えます。
4

インゲンの色が変わってきたら、トマトを加えてサッと炒め合わせます。
5

火からおろし、器に盛り付け、胡麻をまぶしドレッシングを添えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○蓋を使って食材の美味しさを引き出し、ドレッシングでさっぱり美味しく♪ ○トマト→食感を楽しむため最後に加えます。 ○豆乳ドレッシング→お好みのドレッシングでも。

きっかけ

ドレッシングで美味しく食べようと＾＾醤油味豆乳ドレッシング（レシピID：1260007726）使用

公開日：2017/07/20

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/