シャトルシェフで♪玉葱とトマトのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は皮を剥きみじん切り、薄皮を良く洗っておきます。

2. 2

   ニンニクを刻み、トマトを小さく角切りにします。

3. 3

   鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて弱火にかけ、香り立ったら玉葱を加え、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   トマト、玉葱の薄皮、オールスパイス、赤酒を加えて中火で熱し、煮立ってきたら火を弱め、ウスターソースを加えて5分程煮ます。

5. 5

   火からおろし、保温容器に入れて30分～1時間以上保温します。
   （保温時間が短いとサラッとしたソースになります。）

6. 6

   保温容器から取り出し、玉葱の薄皮を取り除いて塩で味を調えて出来上がり＾＾

7. 7

   ※長期保存が効きませんので、お早めにお召し上がりください。