ふんわり磯の香り♪蕎麦粉と米粉の和風パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦粉、米粉、黒砂糖、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。（※1）

2. 2

   生地になじみやすいように、味噌は赤酒に入れて溶き、卵と合わせて混ぜておきます。（※2）

3. 3

   （※1）に、（※2）とあおさ、豆乳を入れてヘラで混ぜ合わせます。

4. 4

   薄く油をひいて熱したフライパンに生地を流しいれ、蓋をして弱火で焼きます。

5. 5

   表面にぷつぷつとした気泡が出てきたらひっくり返し、裏側も蓋をして弱火で焼いていきます。

6. 6

   両面にこんがりと焼き色がつき、ふんわり膨らんで中まで火が通ったら、器に盛って完成です♪

7. 7

   ※お好みで蜂蜜をかけても◎
   ※写真では分かりにくくなってしまいましたが、あおさも入ってます。
   少なく感じる方はお好みで増量してください。磯の香りもアップしますよ＾＾