冷凍可能！卵なしのサクサククッキー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小麦粉
- １２０g
- 砂糖
- ４０g
- バター
- ６０g
- アーモンド等のナッツ
- 約５０g
- 牛乳
- 大さじ１〜２
作り方
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- 1
- バターを室温にもどしておきクリーム状になるように練り、砂糖を混ぜてさらに混ぜる。
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- 2
- ふるいにかけた小麦粉を１にさっくり混ぜ、刻んだナッツも混ぜる。生地がパサパサしているので牛乳を固さを見ながら入れる。
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- 3
- 生地を四角や丸の棒状にしてラップに包んで冷蔵庫に３０分以上休ませる。
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- 4
- 生地を厚さ３mm程度に切り１８０度のオーブンで１２〜１３分焼く。
おいしくなるコツ
生地をこねないようにし、あまり厚くならないように切るとサクサクでおいしくなります。アーモンド、クルミなどのナッツ以外にもドライフルーツでもいいと思います。
きっかけ
作り置きしておけるクッキーが作りたかったので。