美肌★手作りお豆腐ホワイトソースdeベジペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネ用にお湯を用意しておきます。
   ホワイトソースに水切りしたお豆腐を加えてしっかりかき混ぜる。。さらに牛乳を加えて、なめらかなソースの濃度までのばします。

2. 2

   1にコンソメを加え、これを鍋に移して中火で沸騰寸前まであっためます。常になべ底からかき混ぜておきましょう。
   ソースを温めながら、ペンネを茹でます。

3. 3

   1が温まったら、いったん火からはずして、別なフライパンにオリーブオイルをひき、Aを炒めます。この時軽く塩コショウをします。火が通ったら汁気を切ります。汁は投げずにとっておく事！

4. 4

   2のペンネを湯切りしますが、ここでしっかりとペンネの中の水分を切ってください。

5. 5

   2のソースに3の具材を合わせ混ぜたら、3の汁を足してソースの濃度と味を調整します。お好みで、牛乳・塩・胡椒を足してください。

6. 6

   5に4のペンネを加え混ぜ合わせて、器に盛りつけます。そこにトマト、ブロッコリー、えだまめを乗せ、ブラックペッパーと粉チーズをお好みでかけます。