プロフーズ　塩キャラメルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   バターを常温に戻す。
   絞り袋に丸口金＃10をセットする。
   オーブンを180℃に温める。

2. 2

   １）ボールにAの材料を入れ、ゴムベラですり混ぜる。

3. 3

   ２）泡立て器に持ち替えて白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   ３）卵白を2回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

5. 5

   ４）薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替え全体を混ぜる。

6. 6

   ５）ペピット・ド・キャラメルを加え混ぜる。

7. 7

   ６）準備しておいた絞り袋に５）を入れ、ベーキングペーパーを敷いた天板に直径2cm程度に絞る。

8. 8

   ７）180℃に温めたオーブンで10～12分焼成する。
   ケーキクーラーにのせて冷ます。