プロフーズ　3種のあんで愉しむ どら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   お好みの餡を8個分作っておく。（りんご餡を作る場合は、Aを混ぜ合わせ白あんを加えて混ぜ合わせる。）

2. 2

   １）ボールに卵を入れ溶きほぐし、

3. 3

   水、水あめを入れその都度まぜ合わせる。

4. 4

   ２）どら焼きミックス粉に１）を入れて

5. 5

   よく混ぜ合わせる。

6. 6

7. 7

   ３）２）の生地をラップをかけて常温で20分程度寝かせる。

8. 8

   ４）フライパンを中火で温め、一度濡れ布巾の上に置き、熱を取る。

9. 9

   薄く油（分量外）をひき、大さじ2杯の３）の生地を流し、弱火で焼く。

10. 10

    表面がふつふつとしてきたら、ヘラで裏返して1分程度焼く。
    これを16枚焼く。

11. 11

    ※正円にするには真上から生地を流す。
    ※1枚焼くごとにフライパンを濡れ布巾に置き、熱をとってください。

12. 12

    ※焼き上がった生地は乾燥しないよう、湿らせたキッチンペーパーをかぶせておく。

13. 13

    ５）４）の皮にそれぞれのあんをのせ、もう一枚の皮を合わせ軽く押さえる。
    ラップで包み、生地とあんを馴染ませる。

14. 14

    ６）焼印を直火で熱する。どら焼き生地に焼印を押す。
    
    ※焼き時間・温度はお使いの調理器具によって調節してください。