専門店みたいな美味しいおにぎりの作り方★秘伝 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀軽く1杯のご飯に、シャケなどの具を入れる。

2. 2

   初めはご飯がまとまる程度のやさしい強さで1回握ってある程度おにぎりの形をつくる。

3. 3

   次に海苔を巻き、軽く水で湿らせた手に塩を振り、ごくごく軽く5回くらい握りながら形を整え完成です。

4. 4

   【握る時のイメージ】米粒をつぶさず、空気を含んだ米粒と米粒の隙間が均一になるようなイメージで、ごくごく軽く握ります。
   まさに愛情こもる、お味も食感も格別なおにぎりです。