おから♡さつまいも♡ベーグル♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「さつまいも甘煮」
   さつまいは約1cm角に切る。フライパンや鍋にさつまいも、水、砂糖を入れ混ぜ、中火で水気がなくなるくらいまで煮る。

2. 2

   ボールに強力粉とおからパウダーを入れて混ぜる。砂糖のそばにドライイーストを入れ、ドライイーストと塩は離していれる。

3. 3

   水を600wで30秒加熱。人肌に温かくなったら2のドライイーストにめがけていれる。

4. 4

   10〜20分こねる。

5. 5

   6等分に分けて丸め、濡れ布巾をかけ5〜10分休ませる。

6. 6

   さつまいも甘煮を包むようにしてドーナツ形に成形する。

7. 7

   30度で20分発酵させる。

8. 8

   80度くらいのお湯で片面30秒ずつゆでる

9. 9

   200度に余熱したオーブンで15〜20分やく