作り方
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- 1
- 鍋にさつまいもを茹でるためのお湯を沸かし始める。
さつまいもを１cm幅の輪切りにして、皮をむく。
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- 2
- お湯が沸騰したらさつまいもを入れて柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったらざるに取って水気を切る。
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- 3
- 水気を拭いたお鍋に戻して火をつけサッと水分を飛ばす。
火を止めてつぶす。
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- 4
- バターを入れて混ぜながら溶かす。砂糖･生クリーム・卵黄1個を入れて、よく混ぜる。
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- 5
- オーブンを180℃に予熱する。
４を６個に成型し、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板にのせる。
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- 6
- 卵黄に水を混ぜて溶き混ぜ、５のポテトの上に塗る。(○の材料です）
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- 7
- オーブンに入れて２０分焼く。取り出して、残った卵黄を重ね塗りし、５分ぐらい焼く。
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- 8
- きれいな焼き色がついたら取り出して、出来上がり。
おいしくなるコツ
☆あまり甘くないサツマイモだったので砂糖を４杯いれました。砂糖の量はお好みにしてください。
きっかけ
スィートポテトが食べたいと子供にせがまれて。