豚玉（お好み焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを粗みじん切りにしておく。
   青ネギは小口切りにしておく。

2. 2

   長芋は皮をむいて、器にすりおろしし、小麦粉を入れてスプーンでよく混ぜ込む。

3. 3

   キャベツを一掴みと少しを小さいボウル（容量650ｃｃくらい）に入れ、青ネギ・天かす・紅しょうが・かつお粉・長芋スプーン2・卵を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ホットプレートを200度くらいに温め、サラダ油を薄くひき、生地を流し入れ、丸くなるように形を整える。
   上に豚肉を乗せ、蓋をして焼く。

5. 5

   生地の下に焼き色がついたらひっくりかえし、蓋をして焼く。豚肉によい焼き色がついたら、もう一度ひっくり返す。

6. 6

   生地に好みでマヨネーズと辛子をのせて、お好み焼きソースをかけ、全体を混ぜる。かつお粉と青のりをトッピングする。