濃厚!miniガトーショコラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊卵は室温に！
   ＊型にバターを塗り、小麦粉をはたく（分量外）
   ＊細かくしたチョコとバターを合わせ、湯煎にかけとく
   ＊粉はふるう
   ＊オーブンは１８０℃に

2. 2

   卵黄と2/3量の砂糖をボウルに入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる

3. 3

   溶かしたチョコバターを【２】に、手早く混ぜ合わせる！＊チョコバターは直前まで湯煎にかけとく

4. 4

   ふるった薄力粉をもう一度ふるう入れ、さっくりまぜる

5. 5

   卵白を７分立てにし、残りの砂糖を加えさらにまぜる！角がピン！とたつまでしっかり泡立てる

6. 6

   【５】のメレンゲを【４】に半量混ぜ、残りの半量を加えさっくりまぜる

7. 7

   型に流し入れ、１８０℃のオーブンで２５分焼き、型抜きする