ダマにならないホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを電子レンジで半分液体になるまで溶かします。

2. 2

   1に小麦粉を入れ練ります

3. 3

   2を再び電子レンジへいれる。表面がぐつぐつ泡立つまでしっかり火を通す。

4. 4

   3の容器に牛乳を少しずつ入れて、小さな泡立て器で良く溶かしていく

5. 5

   牛乳が半量くらい入れて完全に溶けたら、鍋に移し残りの牛乳も入れる

6. 6

   中火で小さな泡立て器で絶えずかき混ぜ、ややとろみが出始めると弱火にする。
   焦げやすくなるので。

7. 7

   これ以上とろみが付かないかなというところまで煮詰めたら完成。
   弱火にしてから5分が目安かな。
   片栗粉でとろみを付けてる雰囲気を思い出してください。