マロングラッセだけで作る豊かな風味の贅沢栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   マロングラッセを粗く刻んでおきます。

2. 2

   火入れ
   手鍋に刻んだマロングラッセとシロップを入れ、弱火にかけます。
   鍋底から返すように練り混ぜまながら、手にくっつかない程度まで火入れします。

3. 3

   ※焦げ付かないように注意してください。

4. 4

   分割
   鍋から取り出して1個約25g（6個分）に分割し、キレイに丸めます。
   ※大変熱いので、やけどに注意してください。

5. 5

   成形
   濡らして水気を絞ったさらし布巾で包み込み、絞ります。
   底面を平らにするように台に押し付けて形を整えます。

6. 6

   完成