材料（１人分）
- 卵
- ２個
- ブラウンマッシュルーム
- 大１個
- 玉ねぎ
- 大1/6個
- 塩こしょうorステーキ塩
- 少々
- 牛乳
- 大さじ１
- 油or オリーブ油
- 大さじ１〜２
- スライスチーズ
- １枚
作り方
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- 1
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- 卵を2個使います
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- 2
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- マッシュルーム、玉ねぎを粗めのみじん切りにして、油orオリーブ油を敷いたフライパンに入れて、弱めの中火でジワジワ焦がさず炒めます
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- 3
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- 卵は割ほぐし、塩こしょう、牛乳を加えて混ぜます。（ステーキ塩を使用しています）
-
- 4
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- フライパン全体に油が馴染んだ状態で具材も均等に広げたら、卵を流し込み、お箸でくるくる固まるまで動かし、表面が柔らかで動かなくなったら
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- 5
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- フライパンを傾けて端に寄せて木の葉形にして スライスチーズを乗せたら 出来上がり
おいしくなるコツ
強すぎない火加減で焼き過ぎずゆっくり全体に火を通します。ブラウン種は入るだけで旨味、香りが強くて美味しい
きっかけ
朝食のパン合う卵料理を考えて
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