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ゴロっと食材の圧力鍋カレー レシピ・作り方

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ゆいとまと
ごろっと具だくさんのカレーですが、圧力調理をすることで柔らかく仕上がります。
みんながつくった数 2

材料(3人分)

豚挽き肉
250g
人参
2本
じゃがいも
3個
玉ねぎ
2個
カレールー
1/2箱分
オリーブオイル
小さじ1
500ml
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作り方

  1. 1
    野菜を切る。人参、じゃがいもは大きめの1口大、玉ねぎはくし切りにカットする。
  2. 2
    圧力鍋にオリーブオイルをひき、豚挽き肉を炒める。
  3. 3
    鍋に野菜を加え、軽く炒める。
  4. 4
    水を加え蓋をする。15分加圧する。
  5. 5
    加圧調理が済んだらふたをあけ、軽くかき混ぜる。カレールーを加え、全体に味が絡んだら完成です。

おいしくなるコツ

野菜を大きめに切ることと、加圧前の野菜は炒めすぎないことでごろっとした食感になります。圧力調理時間を少し長めにし、具材が柔らかくなるよう工夫しました。

きっかけ

圧力鍋を使うと野菜の存在感が薄れてしまうので、ごろっとした形を残せるように考えました。

公開日:2021/03/21

関連情報

カテゴリ
圧力鍋で作るカレー

このレシピを作ったユーザ

ゆいとまと 料理勉強中です。よろしくお願いします:-)

つくったよレポート( 2 件)

2022/05/17 21:35
ごちそうさまでした♪
ずぼらった
美味しそうです♪レポありがとうございました(*^^*)
2021/05/01 01:22
美味しかったです、ありがとうございました
iceflower4959
嬉しいです♪こちらこそレポありがとうございました(*^^*)

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