玉葱とベーコンとブロッコリーのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは水をたっぷり入れたボウルに逆さまにして入れて２０分放置する。２０分経ったら茎を持って水のなかで揺する。これで虫や汚れが落ちる。

2. 2

   ブロッコリーは房を食べやすく千切る。ベーコンは小さめに切る。玉葱は微塵切りにする。

3. 3

   鍋にバターを敷いたら、玉葱を炒め、しんなりしてきたら、ベーコンとブロッコリーを入れて炒める。ある程度炒めたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   ★を入れる。沸騰したら弱火にして時々混ぜながらブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。最後に塩コショウをして火を止める。

5. 5

   器に入れたら完成！