クリームチーズ100㌘で！簡単チーズスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳、刻んだクリームチーズ、砂糖30㌘を入れて火にかける。混ぜながらチーズを溶かす。溶けたら火をとめる。オーブンは180℃に余熱しておく。

2. 2

   ボールにふるった薄力粉を入れ、マーガリンを入れて混ぜる。ここに少し冷ました1を少しずつ入れて混ぜる。マーガリンを溶かす。溶けたら卵黄を一つずつ入れて混ぜるを繰り返す。

3. 3

   別のボウルに卵白と砂糖30㌘を合わせる。ハンドミキサーでメレンゲを作る。

4. 4

   2のボウルにメレンゲを3分の1量入れて混ぜる。レモン果汁、バニラエッセンスを垂らして、残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜる。

5. 5

   ケーキ型にクッキングシートor油を塗ったらケーキ型の外側にアルミホイルを巻きます。(湯煎焼きするのでなかに水が入るのを防ぐため)型に生地を流し込む。トントンと落とし空気を抜く。

6. 6

   鉄板にお湯を入れたらケーキ型を真ん中に置きます。160℃~170℃のオーブンで40分焼く。40分焼いたらケーキにアルミホイルをかけて20分160℃でさらに焼いてください。

7. 7

   焼けたら粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてできあがり！艶出しにりんごジャムを表面に塗りました！