大量生産☆ディアマンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻したバターをゴムベラでよく混ぜる。
   砂糖を加えてさらによく混ぜる。

2. 2

   卵黄を少しづつ加えてよく混ぜる。（プレーン生地はここでバニラオイルを入れます。）

3. 3

   薄力粉（ココアパウダーと抹茶パウダーもこのタイミングで）をふるって加え、ひとかたまりになるまで混ぜる。

4. 4

   生地を平らにしてラップに包み、30分程冷蔵庫で休ませる。

5. 5

   生地を直径1~1.5cmの棒状にし、グラニュー糖をまぶす。（ハケで水を少し付けるとグラニュー糖がくっつきやすくなります。）

6. 6

   冷凍庫で20分くらい休ませる。（入れすぎるとカチカチになって切りにくくなります。冷蔵庫で冷やしても良いと思います。）

7. 7

   生地を1cmの厚さにカットする。

8. 8

   170度に予熱したオーブンで15~17分焼く。