簡単エッグベネディクト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かしておきます。バターをとかしておきます。ボウルに卵黄２つ・白ワインビネガーを入れてよく混ぜます。そのボウルを、沸騰した鍋の上に乗せます。

2. 2

   沸騰している鍋の熱気でボウルを温めて、少しずつバターを混ぜながらボウルに加えていきます。バターを全て混ぜ終えたら、レモン果汁と粗挽き黒胡椒を加えて、鍋から離して置いておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれて生ハムをカリカリになるまで焼きます。マフィンも同様に焼きます。

4. 4

   沸騰させていた鍋に塩と酢を加えます。卵をコップの中に1個ずつ割ります。沸騰したお湯の中にコップに入れた卵をゆっくりと投入します。

5. 5

   卵がお湯に浮いてきたら引き上げて、水気をよくきります。

6. 6

   マフィンに生ハムを乗せて、卵とソースをかけたら完成です。