片栗粉でふっくらジューシーに仕上がるカキフライ。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
お肉の下処理方法ですね。

材料（２～３人分）

カキ
３００ｇ
小麦粉・パン粉
1/2～１カップ
片栗粉・酒
大さじ１
塩コショウ
ひとつまみ
卵
１個

作り方

  1. 1
    カキに塩コショウ・酒・片栗粉を揉みこみ、５分程度置く。
  2. 2
    そして小麦粉、溶いた卵、パン粉の順で付け、揚げる。
  3. 3
    高温で１～２分。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カキは塩でもんで１～２回すすぐと臭み取りになります。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日：2019/05/28
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フライ

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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