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湯だねテーブルロールレシピ・作り方

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よっちごはん

湯だねでしっとりもちもち

材料（５人分）

A強力粉: １１０ｇ

A熱湯: ７５ｇ

強力粉: １６５ｇ

水: ５７ｇ

豆乳: ４５ｇ

砂糖: ２４ｇ

塩: ４ｇ

ドライイースト: 小１

無塩バター: ３３ｇ

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作り方

1

Aを合わせて捏ね、冷蔵庫で9時間ねかせる
2

その他の材料と1を合わせて捏ね、1次発酵させる
3

8等分にしてまるめベンチタイムを15分とる
4

細長くのばしてからロールしてまき、成形する
5

2次発酵させたら190度のオーブンで15分焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝食に

公開日：2016/05/24

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関連情報

カテゴリ: 牛乳・卵を使わないパン

このレシピを作ったユーザ

よっちごはん主人と8歳の娘、2歳の息子の4人家族。『自家製』という言葉が大好きな専業主婦です。ケーキとパンを作るのが大好き♪

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