材料（5人分）
- 15㎝タルト台
- 1
- クーベルチュールミルク
- 150g
- 生クリーム
- 150cc
- 仕上げ用生クリーム
- 50cc
作り方
-
- 1
- クーベルチュールを湯煎でとかす
-
- 2
- 生クリームを小鍋で、沸騰直前まで温める
-
- 3
- クーベルチュールに生クリームを、混ぜながら加える。
※分離しないよう、少しずつ丁寧に混ぜながら加える
-
- 4
- 艶が、でてきとさたら、タルト台に流し入れ、冷やし固める
-
- 5
- 【仕上げ】
生クリームを7分立てに泡立て、タルト台に流してさらに冷やし固める
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