ヨーグルトブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆以外の材料を合わせて、滑らかな生地になるまでよく捏ねる。

2. 2

   丸めて、ボウルにいれ、濡れ布巾をかぶせて一次発酵させる。

3. 3

   生地がふるふるしてきたらガスを抜き、丸め直して再びボウルにいれ、濡れ布巾をかぶせて15分おく

4. 4

   生地を手でかるく、丸くのばしたら、上下おりててたんで綴じ目をとじる

5. 5

   手でころがしてナマコ型に成形する

6. 6

   二次発酵させ、☆強力粉をふりかけ、ナイフで3本クープをいれて200℃に余熱したオーブンで20分やく