セロリの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは筋を取り、５ミリの厚さにスライスし、塩をふって３０分くらいおきます。
   
   柚子の皮は細切りにします。

2. 2

   酢、砂糖、白だし、水、ゆずの皮を混ぜ合わせ、甘酢を作ります。
   
   セロリに水が上がってきたら、水を捨て、柚子入り甘酢液に漬けます。

3. 3

   ②で漬け込んだセロリを３０分くらい冷蔵庫に入れて、味をなじませたら出来上がりです。