材料（2人分）
- 合いびき肉
- 150ｇ
- 玉ねぎ
- 2/3個
- 人参
- 1/4本
- ピーマン
- １個
- ☆トマト缶（400ｇ）
- １缶
- ☆コンソメキューブ
- 1と1/2個
- ☆ローリエ
- １枚
- ☆赤ワイン
- 大さじ3
- ☆ケチャップ
- 大さじ3
- ☆塩
- 小さじ1/2
- ☆ウスターソース
- 大さじ2
- ☆乾燥バジル
- 少々
- 乾燥スパゲッティー
- 200ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ニンニク
- １かけ
作り方
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- 1
- 玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクはみじん切りにします。
ルクルーゼみたいな厚手の鍋にオリーブオイルを入れニンニク、玉ねぎ、人参、ピーマンを弱火で炒めます。
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- 2
- ①で玉ねぎが透き通り、ニンニクの香りがたってきたらひき肉をいれ中火にして炒めます。
肉の色が変わったら☆をいれグツグツしたら弱火にします。
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- 3
- 蓋をして弱火で煮込んでいきます。7分に１回は木べら等で底からかき混ぜます。
おおよそ30分ぐらい煮込んだら塩（分量外）で味をととのえます。
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- 4
- ③のソースが出来上がったら、スパゲッティーを表示のゆで時間より30秒早くゆで上げ、ソースの中にスパゲッティーを入れます。
スパゲッティーとソースが良くからんだら器に盛ります。
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- 5
- 残ったミートを上にのせます。