簡単！パリもちっ☆HBでフランスパン（バケット）レシピ・作り方

Name: 簡単！パリもちっ☆HBでフランスパン（バケット）
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 強力粉（はるゆたか、などなんでもOK） 240g; 薄力粉 60g; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ2/3; ドライイースト 3g（小さじ1）; レモン汁 小さじ1; 水（冷蔵） 185cc

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1時間以上
100円以下

やまさ

ホームベーカリーにお任せでらくらく！簡単にバケットが焼けちゃいます
外はパリっと、中はモッチリの美味しいフランスパン☆たっぷり30cm2本分のレシピです

みんながつくった数 37件

材料（4人分）

強力粉（はるゆたか、などなんでもOK）: 240g

薄力粉: 60g

砂糖: 小さじ1/2

塩: 小さじ2/3

ドライイースト: 3g（小さじ1）

レモン汁: 小さじ1

水（冷蔵）: 185cc

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作り方

1

ホームベーカリーに材料をすべて入れ、「パン生地」コースでスイッチオン！
2

「パン生地」コースで30分の一次発酵まで行ってくれます。取り出して丸く整えてボールに入れ、オーブンレンジの発酵機能で30℃120分さらに一次発酵させます
3

一次発酵が終わったら、生地を取り出し、スケッパー（包丁で可）で二つに切り、手の腹を使って長方形（長辺が28cmぐらい）になるようにのばします
※はかりを使うと正確に1/2にできます
4

長方形の生地を横長において、向こう側の1/3を手前に折り、手の腹で抑えます　さらに向こう側から手前に折って手の腹で抑え、指でつまんでしっかりつけます
5

両手で転がして28cmの長さになるように延ばします
2本の生地をくっつかないようにキャンパス地（なければ布巾）で間隔をあけてオーブンのテンパンに並べます
6

二次発酵30℃40分でオーブンレンジにセットして、4０分後が上の写真です！
7

オーブンに別のテンパンを入れ（なにも乗せずに）、230℃に余熱します
余熱が終わったら、熱したテンパンを取り出し、オーブンは必ず閉めて温度を保つようにしましょう☆
8

余熱したテンパンにパン生地を並べ、カミソリで3本のクープ（切れ目）を入れ、230℃で30分焼いて完成です☆