塩麹でふっくら！　イナダの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イナダの切り身に、塩麹と酒をまぶす。
   
   １０分以上置いておく。

2. 2

   浮き出た水気をふき取り、フライパンで焼く。
   
   強火。

3. 3

   両面に焼き目がついたら、酒・みりん・醤油・砂糖・鷹の爪を加え、煮詰める。

4. 4

   完成。