ベビーホタテとかぶのクリームシチューグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋（フライパン）に、酒大さじ１と殻から剥いた帆立を加え、火に掛ける。
   
   強火で1～2分、蓋をする。

2. 2

   そして一旦帆立を取り出し（煮汁はそのまま）、水1カップ強と、一口大にカットしたカブ・玉ねぎ・ソーセージを加える。

3. 3

   ３～５分、カブが柔らかく煮えた頃合、塩コショウをし、固形ルーを加える。
   
   水が煮詰まって少なすぎる場合は、水を足す。

4. 4

   ２～３分、ドロッと固めのシチューが出来たら帆立を戻し、火を止める。
   
   そして器によそり、とろけるチーズを乗せる。

5. 5

   オーブンで焼く。
   4～5分。
   
   完成。
   
   あればバジルなどを飾って。