きくらげとトマトとニラの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶き、塩ひとつまみとみりんを混ぜ合わせる。
   
   そして熱したフライパンに油をしき、焼く。
   
   強火で、空気を含ますようサッとかき混ぜ、ふんわりと。
   
   そして一旦取り出す。

2. 2

   熱したフライパンに油をしき、ざく切りにしたニラを炒める。
   
   強火。
   
   全体に油が回ったら塩コショウ、酒を振る。

3. 3

   そしてざく切りにしたトマトを加え、サッと混ぜあわす。
   
   強火。

4. 4

   そして１の卵を戻し、水で戻したきくらげを加え、オイスターソースで味付け。

5. 5

   白ゴマを振って、完成。