材料（３人分）
- カラーピーマン
- 3個
- ピーマン
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ２弱
- しょうゆ
- 大さじ１弱
- ウスターソース
- 少々
- 粉ガーリック
- 少々
- しお
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- さとう
- 大さじ１ぐらい
- 粉バジル
- 少々
- 白ごま
- 少々
作り方
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- 1
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- カラーピーマンとピーマンは1センチ幅ぐらいに切る。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れさっと炒める。
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- 3
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- ２に酢、しょうゆ、ウスターソース、粉ガーリック、しお、こしょうを入れて炒める。
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- 4
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- ３の味をみながら さとうを入れて炒める。
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- 5
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- 器に盛って、粉バジルと白ごまをふる。
おいしくなるコツ
ピーマンをしんなりさせすぎないよう手早く炒めるとよいです。
4のとき、酢の味をみながら さとうを入れるとマイルドになっておいしいです。
きっかけ
カラーピーマンがお安かったので作ってみました。