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【爽やかな甘さ】トマトのシンプルマリネ レシピ・作り方

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トマトが安くなってくる時期に作り置きとしておすすめです!子供も大好きで、おやつによく食べてます!サラダのトッピングや箸休めにもなります♪

材料(4人分)

トマト
2個
【シロップ】
☆きび糖
30g
☆ハチミツ
10g
☆お酢
大さじ1/2〜1
☆塩
ひとつまみ
☆水
250cc
レモン汁
1/4個分
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作り方

  1. 1
    トマトの皮を湯むきします。
    沸騰したお湯に10秒ほど入れてから氷水に入れて冷やします。しっかり冷えたら皮を剥きます。
  2. 2
    トマトの種を取ります。
    横半分にカットして、スプーンの持ち手側ですくって外していきます。8等分にカットします(1個の16等分)。
  3. 3
    【シロップ】☆の材料を鍋に入れて軽く沸騰させます。砂糖が溶けたら火を止めて、レモン汁を加えます。
  4. 4
    耐熱容器にトマトをいれて、熱いシロップを注ぎます。
    粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
    味がしっかり馴染むまで1日置いておくのがおすすめです。

おいしくなるコツ

レモンの香りが残りやすいように、レモン汁だけ後から加えてます。良く冷やして食べた方が美味しいので、1日置くと食べ頃です!

きっかけ

トマトをたくさん買ったので普段と違う食べ方をしてみました♪甘くておやつにもなるので、これからたくさん作ることになりそうです!シロップも飲んでます!

公開日:2022/07/05

関連情報

カテゴリ
トマト全般その他のマリネ前菜・サラダトマトサラダ

このレシピを作ったユーザ

minamiya. youtube channel/minamiya./ 【https://youtube.com/@minamiya.】 動画配信してます! #ワンオペ育児 に奮闘中の30代ママです 幼児食、普段のおうちご飯を中心にレシピ投稿します なにか参考になれば嬉しいです♫

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