厚揚げの外側の部分を細かめに切ったほうが卵によく馴染みます。 焼く時は焦ったりしますが、なんとかなります。あまり細かいことは気にせずにいきましょう。
子供のお弁当にボリュームを出したくて、厚揚げを多用してみたら、ふわふわで美味しい卵焼きが出来て嬉しかったです。
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ふわふわで甘めなのでお子様も喜ぶと思います。