ピオーネのゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピオーネは房から外して塩水に30分つけておく。

2. 2

   洗って皮を剥く。皮はシリコンスチーマーに入れておく。

3. 3

   ゼラチンに50mlの熱湯と甜菜糖を入れてよく混ぜて溶かしておく。

4. 4

   2に熱湯250mlを入れて蓋をしてレンジで1分チン！ざるで皮を越して取り除き、３のゼラチン液を入れてよく混ぜる。

5. 5

   グラスに皮を剥いたピオーネを入れて、、

6. 6

   ４の液を注ぐ。冷蔵庫に入れて冷やし固める。

7. 7

   グラスに注いだ後、残った液には少し甘みを加えます。今日はオリゴ糖シロップを加えました。

8. 8

   7を冷蔵庫に入れて、固まったらフォークで引っ掻いておく。これを飾りに使います。

9. 9

   固まった、実の入ったグラスに8を乗せて出来上がり。