しっとりサクサク♪マロンのアーモンドラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フランスパンは1.5cmの厚さに切り、150℃に予熱したオーブンでカリッとするまで焼く。

2. 2

   鍋にグラニュー糖、水、マロングラッセを入れ、煮立たせてシロップを作る。マロングラッセを取り出し、ラム酒を加えて、冷ましておく。

3. 3

   無塩バター、上白糖をすりまぜ、卵を数回に分けて加えて、さらに混ぜる。アーモンドパウダーを加えてよく混ぜ、アーモンドクリームを作る。

4. 4

   1にシロップを塗り、しみこませる。3を塗り、スライスアーモンド、砕いたマロングラッセを散らし、オーブンシートを敷いた、天板に並べる。

5. 5

   180℃に予熱したオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼く。