うま味倍増☆トマトのとも和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト3個は乱切りにして、オリーブオイルとともに鍋に入れ、煮崩れるまで加熱する。

2. 2

   1を裏ごし、鍋に戻して、しっかりとろみがつくまで煮詰め、塩、酢で味を調える。みじん切りにした大葉を加えてよく混ぜる。

3. 3

   残りのトマトは皮を湯剥きし、6等分に切り、2と和える。