ローストチキン。味付け塩コショウのみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料と、チキンにかぶせるアルミホイル、オーブン用の皿を用意します。
   今回は四角いケーキ型を使っています。

2. 2

   オーブンを２００度で予熱します

3. 3

   玉ねぎとにんじんは皮をむき、玉ねぎは２センチの正方形ぐらいの大きさに、にんじんは縦半分に切って７ミリぐらいの輪切りにし、オーブン皿に入れます。野菜に塩を振って混ぜます。

4. 4

   チキンの両面にフォークでブスブス穴をあけます。片面２０か所ぐらいです。

5. 5

   チキンの両面に、これでもかというぐらいたくさん塩コショウをまぶし、手で塩コショウをチキンにもみ込みます。

6. 6

   チキンを皮目を上にして、オーブン用の皿に乗せます。

7. 7

   オーブン皿にアルミホイルをかぶせ、２００度のオーブンで２０分焼きます。

8. 8

   いったんオーブンから取り出し、フォークやお箸などで、チキンを上下にひっくり返して、油にまぶしつけます。最後にチキンの皮目を上にします。

9. 9

   今度はアルミホイルをはずして、オーブン皿の上があいた状態で、２００度のオーブンで２５分焼きます。チキンがきつね色になったら完成です。