手捏ねでウインナーわさびパン＾＾ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに●を分けていれ、イーストめがけて牛乳を加えてよく混ぜる。まとまったら台に出してこねる。

2. 2

   常温に戻したバターを加えて、さらにこねて、キレイに丸くして一次発酵する。

3. 3

   生地を6つに分割して丸めてベンチタイム15分。

4. 4

   生地をめん棒などで平らにし（１２cm×１０cmほど）手前の端っこにウインナーを乗せて、わさびを少量つける。

5. 5

   ウインナーに垂直になるように切込みを８等分入れる。
   生地の手前からウインナーをくるっと巻いて、天板に並べる。（下にとじ目が来るようにする）

6. 6

   2次発酵はｵｰﾌﾞﾝ温度40℃で30分～40分程度。

7. 7

   溶き卵を塗って、マヨネーズを全体にかけて、１８０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼いて出来上がり♪