作り方
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- 1
- 玉ねぎは１ｃｍ程度の厚さに切る。
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- 2
- 強火で15分～、柔かくなるまで蒸す。
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- 3
- なめらかにすりつぶし、必要であれば裏ごしする。
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- 4
- お湯や野菜スープでのばしたり、お粥と混ぜてあげる。
参考レシピ：野菜スープ（ID：1230008128
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- 5
- 多めに作って小分けに冷凍しておくと、そのまま調理できて便利です（他のペーストや野菜スープ、お粥と一緒にレンジでチンなど）
おいしくなるコツ
茹でるよりも蒸す方が、栄養＆味が逃げずおすすめです！
大人用に蒸し野菜を作って、取り分けると便利です。（そのままか、少し固いと思ったら取り分けてからさらに蒸す）
きっかけ
蒸し野菜の玉ねぎが甘くて美味しいので作りました。