パンプキンカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは１７０度に予熱しておく。

2. 2

   aでカップケーキを焼きます。
   卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。

3. 3

   バターを溶かし、温めた牛乳を加えしっかり混ぜ、ココアパウダーをふるいながら少しずつ入れ、混ぜる。

4. 4

   卵白にグラニュー糖を３回に分けながら入れ、角が立つまで泡立てる。

5. 5

   ４のメレンゲに卵黄を一個ずつ加え混ぜる。

6. 6

   ５に薄力粉を３回に分けて入れ、ゴムベラできるようにさっくり混ぜる。

7. 7

   ３に６の生地の大さじ３くらい入れよく混ぜる。

8. 8

   ７を６に２回に分けて入れきるように混ぜる。

9. 9

   生地をカップケーキ型に流し入れていく。

10. 10

    オーブンで２５分〜３０分焼く。

11. 11

    焼き上がったら、さましておく。

12. 12

    その間にカボチャクリームを作ります。
    かぼちゃの皮をむき、一口大にきり、ラップをしてレンジで６〜７分加熱し、暖かいうちにつぶし、グラニュー糖を混ぜる。

13. 13

    １２を裏ごしし、８部立てにした生クリームを加え混ぜる。

14. 14

    カプケーキの上部を切り取り、クリームを絞り、上部を乗せて、粉砂糖を降って、
    模様をつけて出来上がり。