やっぱり手作りが美味しい、なめらかアイスクリーム♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 生クリーム
- 100ｃｃ
- 牛乳
- 300～400ｃｃ
- 卵黄
- 2個
- はちみつ
- 100g強
- 豆腐
- 1/5丁
作り方
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- 1
- 鍋に、生クリームと牛乳を入れて弱火でゆっくりとかき混ぜる。
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- 2
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- 卵から卵黄を取りだす。ミキサーに卵黄とはちみつ、豆腐と少々の牛乳を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
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- 3
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- 手順２を１へ入れてゆっくりと再び混ぜる。
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- 4
- 火を停めて冷ましたら型へ流し込み、冷凍庫で一晩置く。
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- 5
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- 次の日、盛り付けたらできあがり♪
おいしくなるコツ
はちみつ（グラニュー糖でも可）は多めにしても美味しいです♪
豆腐を入れることで甘味を抑えられますので、適宜豆腐の量を多めにしたり減らしたりして味を調節してください。
きっかけ
生クリームがたくさんあったので♪
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