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ハロウィーンのお化けも喜ぶ！ビピン麺レシピ・作り方

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パンプキンソースを作ったので、早速ビピン麺に使ってみました。

材料（２人分）

鮭の切り身: ２００g

白ワイン: 大さじ１

ホワイトペッパー（鮭下味用）: 少々

ローズマリー: 少々

パルスウィート: １０cc

塩: 少々

ビピン麺: ２玉

玉ねぎ: １個

シナモン: 少々

カルダモン: 少々

ホワイトペッパー（玉ねぎ炒め用）: 少々

パンプキンチーズヨーグルトソース: １００g

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作り方

1

鮭の切り身は、白ワイン＋ホワイトペッパーローズマリー＋パルスウィート＋塩を付けてホイルで包み、ウォーターオーブン１８分。
2

鍋にたっぷりの湯を沸し、ビピン麺を茹で、茹でがったら、よくもみ洗いをして水気を切り。
3

プライパンに、玉ねぎ＋シナモン＋カルダモン＋ホワイトペッパー＋少量の水を入れて炒め。
4

２＋３にパンプキンソース
をからめて、お皿に盛りつけ、1をのせたら、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パンプキンソースを入れたら、サッとからめる（炒め過ぎない）と美味しく出来ます。

きっかけ

パンプキンチーズヨーグルトソースを作ったので、早速使ってみました。

公開日：2010/10/15

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関連情報

カテゴリ: ハロウィン向けアレンジ

料理名: 鮭入りパンプキンソースのビピン麺

このレシピを作ったユーザ

黒右衛門毎日のお家チャチャットデリカフェ！美味しいお外ご飯を食べてきては、真似して作るのが大好きな黒右衛門です。 http://ameblo.jp/kuroemon0722/

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