焼き上がったらすぐにケースから出して冷ます。だいたい冷めたらビニール袋に入れて口を閉じておく。しっかり冷めてからスライスすると、きれいに切れます。
ドライフルーツとくるみのパンが大好きです。ドライフルーツは、レーズンや市販のドライフルーツミックスの他に自家製のピールを入れたりします。
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