【バインミー風】焼き鯖サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鯖はフライパンで両面焼く。

2. 2

   ヒレと大きな骨(あばらのところ)を取り除く。

3. 3

   大根、にんじんは細切りにし、塩揉みして水気をギュッと絞る。

4. 4

   ナンプラー、レモン汁、オリゴ糖で和え、味をなじませる。

5. 5

   パンは半分に切り、トースターで焼く。お好みでマスタードを塗っておく。

6. 6

   ベトナム風なます(余分な水気は絞る)、スライスしたトマト、鯖を挟み、完成。

7. 7

   私はパクチー苦手ですが、あればよりベトナム風になるかと思います。