簡単✦✦温州みかんのピール（食感カリカリ）✦✦ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きれいに洗ったみかんの皮をむいた状態の大きさのまま、２回水を入れ替えてゆでる。
   ※沸騰して１分位煮る。水を入れ替えて再度煮る。
   （ヘタの部分の皮は除いています）

2. 2

   ①の皮の水気を取ったら、8mm位の細切りにし、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に､重ならないように並べる。

3. 3

   ②を電子レンジで加熱して乾燥させる。
   ※600w30秒で様子を見ながら、6回位加熱する。
   （皮に茶色の線が出ると、それ以上加熱はやめて下さい。）

4. 4

   砂糖と水を鍋に入れて､加熱して飴を作る。
   ※砂糖水が加熱して、糸を引くようになり、水にに落とすと固まると出来上がりです。

5. 5

   ④の飴の中に、乾燥したみかんの皮を入れ、全体に絡める。
   鍋についた飴がフォンダン状態になったら、火を止めて、バットにバラバラにして並べる。

6. 6

   飴でコーティングされているので、すぐに1本づつバラパラになります。