シンプルおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米を洗い、水を多めにして柔らかく炊く。

2. 2

   おはぎにまぶすきな粉の準備。きな粉にきび砂糖と塩を入れよく混ぜる。

3. 3

   中に入れる餡は市販の粒あんを使用。おはぎ18個分で500g使う。

4. 4

   炊きあがったご飯をすりこぎや麺棒などで叩いてつぶす。ご飯の粒感は残す感じで大まかにつぶす感じでよい。

5. 5

   中に入れる餡を1個20g程度に丸めておく。

6. 6

   潰したご飯を手のひらに平らにしておき、中に丸めた餡を入れおにぎりを作るように軽く丸める。

7. 7

   丸めたおはぎに苦手たっぷりときな粉をまぶす。